おすすめメニュー
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旬の魚をリーズナブルな価格で
信頼のおける魚屋さんに、毎日買い付けに行きます。
魚は時期か否か、天然か養殖かなど、当店ならでのこだわりがあります。
例えば、鯛やハマチ。
人気の魚ですが、いつもお出しできるものではありません。
鯛やハマチにも“旬の時期”というものがあり、その時に獲れたものが一番おいしいからです。
夏の終わりが食べごろのスッポンは、絶対に天然もの。鮎などを食べて育っていて、臭みがなく、歯ごたえもまったく違います。
冬に人気のふぐは、ご予約いただければ淡路島の三年とらふぐをお出しすることもできます。
※仕入れにより変わりますので、事前にお問い合わせください。 -
鮮度が自慢のホルモン
街の皆さまに愛されているホルモンは、羽曳野市から仕入れています。
鮮度を何よりも大切にし、絶妙な温度管理を徹底しています。
凍るか凍らないかのギリギリの温度を保つのが、ホルモンの鮮度を損なわないコツ。
当店イチオシの「牛スジ煮込み」は、牛のアキレス腱を入れており、ゼラチン質が溶けて旨みが舌にまとわりつきます。
中には煮汁まで飲み干すお客様もいらっしゃるほど。
「ごはんものが食べたい」という方には、ごはんの上に牛スジ煮込みと玉子を乗せて、丼としてお出しすることもできます。ぜひ一度、お試しあれ! -
豊富な種類のお酒
店内に入ると、まず目につくのが酒瓶の数々。
焼酎を中心に、約50種類揃えております。
「変わったものが飲みたい」という、お客様のお声をきっかけに、いろんな酒屋さんを巡って集めました。
女性にオススメのリキュールやカクテルは、種類も豊富。
お声がけいただければ、料理に合うお酒をアドバイスさせていただきます。
また、エビスビール(生)を他のビール(サッポロ黒ラベル、アサヒスーパードライ)より安くご提供しています。
「ビール好きの人に満足してほしい」という理由で、他店では実現しにくい価格にいたしました。
「こんなお酒を置いてほしい」というリクエストも受け付けております。 -
リクエストにお応えします
メニューにない料理も、可能な限りお作りするようにいたします。
「パスタが食べたい」「八宝菜が食べたい」など、お客様のリクエストは多種多様。
魚貝を使ったリクエストメニューは、なかなか好評です。
店名に「ぐっち'sキッチン」と名付けたのも、決まったジャンルやメニューにとらわれたくないから。
料理人として、食べたいものがあるお客様のご要望には、出来る限りお応えしたいと思っております。
仕入れによっては難しいこともありますが、まずはお声がけください。
あれこれ知恵を絞って、おいしい!と言っていただけるものをお出しいたします。
